主要应用在牦牛、黄牛、水牛等牛肉的电刺激,又可用于山羊、绵羊、鸭、鹅等多种畜禽的电刺激。
主要应用于畜禽科学以及大型屠宰场以及肉类工业。
技术参数优惠热线:186 3866 6170 QQ:963353053
1.可以选择输出5种波形,直流方波 正弦波 三角波 锯齿波
2.峰值范围: 0-110V ±2V
3.频率范围: 1-450HZ±3HZ
4.输入电压: AC220V ±10%
5.刺激时间: 0-999s
6.输出最大电流: 5A
7.最大输出功率:500W
产品特点:
多功能肉质电刺激嫩化仪
模块化的设计
安全性能:采用漏电保护、过电流保护、过电压保护等多种保护
开机自动检测功能,主要是对RAM、EEPROM、键盘、液晶显示器以及存储数据的检测。
获得国际专利证书(国内发明专利号:201010288873.9)
多功能肉质电刺激嫩化仪科学原理
①电刺激激发强烈的收缩,使肌原纤维断裂,肌原纤维间的结构松弛,可以容纳更多的水分,使肉的嫩度增加。
②电刺激加快尸僵过程,电刺激促进糖原分解速度,使胴体pH值很快下降到6以下,可防止冷收缩,提高嫩度。
③电刺激可以促进内源性蛋白酶的活性,E S法增加钙蛋白酶的活性可能会导致细胞膜的去极化,因而引起钙释放于细胞,从而刺激钙依赖蛋白酶